Le week-end en Alsace

Sans mots...

 

Schokoladen²-Kekse

Ich mag Schokolade. Sehr sogar....da ist es geradezu ein Wunder, dass ich die "Chocolate-Chocolate-Cookies" aus meinem "Good to the grain" Kochbuch erst jetzt ausprobiert habe... und eigentlich auch ein kleines bisschen ärgerlich,  wenn ich an die ganze Zeit denke, die ich ohne diese Kekse gelebt habe....

Schokoladiger gehts kaum .....genau das richtige für das kleine Nachmittagstief!

"Gesunde" Muffins

In einer Stadt, in der es einen Laden gibt, der sich ausschließlich dem Verkauf von Backzubehör widmet, muss man nicht lange nach leckeren Backwaren suchen...würde man denken.  In einem Landstrich, der sich auf Eierschecke, Quarkkeulchen, Hefeaschkuchen, Bienenstich und Stollen als regionale Spezialitäten beruft, muss es doch einen Traditionsbetrieb geben, der diese Spezialitäten noch nach Familiengeheimrezept oder wenigstens von Hand und mit Liebe zum Detail herstellt....würde man denken.

Mich hat es letzte Woche für ein paar Tage in Sachsens Landeshauptstadt verschlagen und ich will den Dresdnern wirklich kein Unrecht tun....irgendwo gibt  es sie bestimmt, die kleine Traditionsbackstube, die gutes Brot und leckeren Kuchen noch selbst herstellt....mich aber hat diese ansonsten so wunderschöne Stadt eher kalt erwischt...ohne viel Zeit für die Nahrungssuche einzuplanen  endete ich mit pappigen  Aufbackbrötchen und klebrig süßem Backmischungskuchen auf meinem Hotelzimmer, dass als einzigen Restauranttipp einen Pizzadienst empfahl.....

Macht aber nichts, so habe ich wenigstens eine Ausrede, um bald mal höchstprivat wiederzukommen....kulinarisch gesehen haben Dresden und ich da noch eine Rechnung offen...und genug zu entdecken gibt es ja ohnehin !


Wie auch immer, zurück am heimischen Herd musste natürlich gebacken werden. Und weil das Essen den Rest der Woche so ungesund war, am besten was Gesundes....oder etwas, dass so tut als sei es gesund....wie diese Zucchini Muffins!

Da ist immerhin Gemüse drin ...und Kleie und Rapsöl statt Butter....und....

Wenn einer eine Reise tut....

....dann soll er hinterher nicht über das schlechte Essen reden müssen!

Den armen W. hat es für eine ganze Woche in die hinterste Ecke des Saarlandes verschlagen....Institutstagung in gewohnt abgeschiedener Umgebung mit berühmt berüchtigter Verpflegung....

Um ihm wenigstens die Zwischenmahlzeiten ein wenig zu versüßen hab ich (unter strenger Beachtung der Vorratsregel versteht sich) ein paar Kleinigkeiten zusammengerührt.... Gruyere-Zwiebel-Muffins ....

..... und für den süßen Zahn  Pistazien-Frucht-Schnitten...

Für alle die sich demnächst auch in Gebiete mit fraglicher kulinarischer Versorgung  wagen wollen gibts hier die Rezepte:

Baden zu Fuß 1: Goetheblick und Vierburgenweg

Jaja, schon wieder einer dieser guten Vorsätze....Immerhin, nach 7 Jahren im Badischen hab ich mich soweit an Land, Leute und vor allem "d'Śproch" gewöhnt, dass ich mich jetzt sogar aufs Land wage! Und zwar....na wie...auf Schusters Rappen natürlich!

Bei der ersten Tour dieses Jahr gingen wir dann auch gleich an die Grenze ...sowohl der Wetterverträglichkeit als auch Badens und wanderten auf dem Vierburgenweg rund um Neckarsteinach im Odenwald......

Los gings am Bahnhof Neckarsteinach...

{Mutiger oder fragender Blick gen Berg?}