Hochzeitstorte Rezept 3: Aprikosenfüllung

Ähnlich einfach wie die Himbeerfüllung. Aber mit Frankreich direkt vor der Tür und den richtig guten französischen Aprikosen jede Woche auf dem Wochenmarkt braucht man kein kompliziertes Rezept um den vollen Geschmack herauszubringen!

Aprikosentortenfüllung 

ergibt etwas mehr Füllung als für eine 3-Lagen-Torte benötigt wird



400g frische Aprikosen
50g Puderzucker
200g Aprikosenkonfitüre

Die Aprikosen in Würfel schneiden, dabei einige (3-4) Früchte ganz lassen, um später Aprikosenspalten auf die untere Füllung legen zu können. Die Aprikosenwürfel zusammen mit dem Puderzucker pürieren. Aprikosenmarmelade unterrühren. Fertig!